Alimentos vencidos que você pode consumir sem risco
Os ovos frescos inteiros se conservam na geladeira até 21 dias. Depois desta data os ovos podem ser consumidos cozidos, enquanto que para seu uso cru (por exemplo, maioneses, mousses, tiramisu...) é preferível utilizá-los bem frescos.
Este tipo de leite pode se conservar em bom estado até um mês depois de sua data de validade. Falamos sempre do leite em recipiente lacrado. Uma vez aberta a embalagem, o leite se conserva na geladeira de 2 a 4 dias, dependendo do tipo de leite
As salsichas de marca responsável, sempre que forem corretamente armazenadas, se conservam até 10 dias depois de seu vencimento. Devem, contudo serem fervidas por, no mínimo, dez minutos e se não apresentarem nenhum odor forte ou outro sinal de deterioração, para evitar qualquer tipo de intoxicação.
Os cremes, sopas, purês em brick se conservam por uns dois meses depois de sua data de validade. Não haverá nenhum problema em consumi-los, desde que sejam fervidos por, no mínimo, dez minutos. Falamos sempre de embalagens completamente lacradas.
Os alimentos congelados podem ser consumidos uns meses depois da data de validade indicada na embalagem. Se for você mesmo quem congelou o que acabou de cozinhar, indique com um rotulador uma data que não ultrapasse os dois meses de seu congelamento.
Os iogurtes naturais ou com sabores podem ser consumidos até uma semana depois da data de validade, sempre que corretamente conservados na geladeira. Obviamente, depois de abertos verifique se o produto não apresenta nenhuma mancha de mofo ou outro tipo que indique mal estado.
As especiarias, principalmente o curry e páprica podem ser consumidos até 6 meses depois de sua data de validade se tiverem sido comprados esterilizados e pasteurizados para acabar com os ácaros.